| ผงน้ำซุปร้านซ้อเฮง เป็นผงน้ำซุปที่มีรสชาติกลมกล่อม จัดจ้านและหอมหวานกลิ่นผักและพริกไทย อร่อยเด็ดแบบหาที่ไหนไม่ได้ เราคัดสรรค์แต่วัตถุดิบแท้ชั้นเลิศ ผ่านกระบวนการแปรรูปกระดูกและวัตถุดิบที่มาจากธรรมชาติ โดยถูกผสมผสานกันจนมีรสชาติเทียบเท่ากับการเคี่ยวน้ำซุปกระดูกมาเป็นเวลานาน แต่ใช้เวลาน้อยกว่าและประหยัดมากกว่า สามารถดัดแปลงให้เป็นได้ทั้งน้ำซุปกระดูกหมูและกระดูกไก่ เป็นสูตรน้ำซุปแบบฉบับโบราณ แต่ผ่านกระบวนการผสมคละเคล้าด้วยเทคโนโลยีที่ทันสมัยอย่าง Spray Dry คือการสกัดจากวัตถุดิบจริง แล้วพ่นออกมาเป็นรูปแบบละออง จนเกิดเป็นผงทำให้เก็บรักษาได้ง่ายขึ้นและนานขึ้น โดยที่ยังคงคุณภาพของวัตถุดิบชั้นเลิศได้อย่างครบถ้วน และที่สำคัญคือราคาถูกกว่าตามท้องตลาดทั่วไปที่ใช้เทคโนโลยีเดียวกันด้วยค่ะ สำหรับคุณแม่ค้าพ่อค้าที่มีความคิดอยากขายอาหารประเภท ก๋วยจั๊บญวน(ต้มเส้น/ข้าวเปียก) หรือก๋วยเตี๋ยวประเภทต่างๆ ชาบู สุกี้ แกงจืดแต่ไม่มีความรู้ในการทำน้ำซุปให้มีรสชาติกลมกล่อม เบื่อปัญหาความยุ่งยากจากการเสียเวลาในการเคี่ยวน้ำซุปให้ได้ที่ หรือมีปัญหาในการคงคุณภาพคงรสชาติของน้ำซุปให้อร่อยเหมือนเดิมตลอดทั้งวัน ร้านซ้อเฮงของเราก็มีสุดยอดผงน้ำซุปมาเป็นทางเลือกให้กับคุณพ่อค้าแม่ค้าแล้วล่ะค่ะ ^^
*ราคาส่ง และข้อมูลเพิ่มเติม รบกวนแอดไลน์สอบถามที่ร้านโดยตรงได้เลยค่ะ ^ ^ ID Line : @sorheng หรือกดลิ้งนี้เลยค่ะ : https://line.me/R/ti/p/%40sorheng **คุ้มค่าคุ้มราคาแน่นอน ความเข้มข้นเท่ากับการใช้กระดูก 5 กิโลในการต้มน้ำซุปตามปกติ (ก็ประมาณ 120 กว่าบาทแล้ว) แถมยังผสมเครื่องเทศเสร็จสรรพอีกด้วย ทำให้ได้ต้นทุนที่ถูกกว่ามาก แถมอร่อย ง่ายและไม่ยุ่งยากด้วยค่ะ** |
วิธีการใช้ผงน้ำซุบซ้อเฮง
1.แบบต้มในหม้อใหญ
ผงน้ำซุบ 1 แพ็ค ต่อน้ำ 1 หม้อก๋วยเตี๋ยวขนาด 18-22 นิ้ว (*แบบช่องเดียว ถ้าแบบ 2 ช่องให้ลดปริมาณลงนิดหน่อยตามสัดส่วนหม้อค่ะ อาจจะค่อยๆเติมไปชิมไป)
ขั้นตอน
- ใส่น้ำในหม้อ
หม้อขนาด 18 นิ้ว - ใส่น้ำเต็มหม้อ
หม้อขนาด 22 นิ้ว - ใส่น้ำให้เหลือที่ว่าง 1 ฝ่ามือจากปากหม้อ
- เทผงน้ำซุบ 1 แพ็ค ลงในน้ำเดือด (จะเกิดฟองขึ้น แต่จะค่อยๆหายไปเอง อาจใส่พริกไทยเพิ่มเพื่อเพิ่มความหอม เผ็ดร้อน และช่วยเพิ่มสีให้กับน้ำซุป)
เติมรสชาติหรือผักต่างๆเพิ่มเติมได้ตามใจชอบ (โดยเฉพาะรากผักชีหรือผักชีใบเลื่อย จะช่วยเพิ่มความกลมกล่อมค่ะ)
- ต้มทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงเป็นอันเสร็จค่ะ
**ระหว่างวัน น้ำซุบจะระเหย ทำให้มีรสชาติเข้มข้นมาก ต้องใส่น้ำเพิ่ม ใส่ทีละไม่เกิน 10%ของหม้อ ถ้าจืดเกินไป ก็ค่อยใส่ผงน้ำซุบเติมไปอีกนิดหน่อยค่ะ
**ไม่จำเป็นต้องใช้กระดูกลงไปเคี่ยวด้วย แต่ถ้าต้องการใช้เป็นวัตถุดิบในการประกอบอาหารอยู่แล้ว ก็สามารถใส่ได้เลยค่ะ
2. วิธีต้มในน้ำแบบชามต่อชาม
- ใส่ผงน้ำซุป 1 ช้อนโต๊ะ(ไม่พูน) ต่อน้ำเดือดสำหรับต้ม 1 ชาม แล้วใส่พริกไทยเพิ่มความหอมลงไปนิดหน่อย
- ใส่เส้นก๋วยจั๊บญวน/เส้นก๋วยเตี๋ยวลงในน้ำซุบที่เดือดแล้ว จนเส้นเกือบสุก แล้วใส่เครื่องตามที่ต้องการ
- เมื่อใส่ชาม เติมพริกไทยนิดหน่อย ใส่ผักโรย+หอมเจียวโรย เป็นอันเสร็จค่ะ
***ทั้งนี้ หากมีข้อสงสัยเพิ่มเติม สามารถติดต่อเพื่อขอข้อมูลได้ค่ะ แม่ค้ายินดีช่วยตอบทุกๆปัญหาค่า ^ ^
